マフィンと似たお菓子、代用品のおすすめまとめ！

マフィンは19世紀にさかのぼります。

当時のイギリスで人気だったイングリッシュマフィンから着想を得て、卵や牛乳、バターなどを使った小ぶりでふんわりとした焼き菓子が生み出されました。

最初は家庭で作られていましたが、やがてベーカリーなどで商品化され、朝食やおやつとして愛されるようになりました。

フィナンシェは、フランス発祥の焼き菓子です。

アーモンドパウダー、卵白、砂糖、薄力粉、焦がしバターを基本材料としています。

表面はカリッとしており、中はしっとりやわらかい食感が魅力です。

フィナンシェ（financier）はフランス語で、「金融家」「お金持ち」を意味する言葉です。

金融街で働く方々にとって縁起の良い金塊・金の延べ棒をイメージした長方形の形が特徴です。

この形は金融マンが背広を汚さずに片手で手軽につまめるようにパリの菓子職人が考えたといわれています。

中のふんわり感がマフィンと似ています。

マドレーヌは、貝殻の形とぽっこりおへそが印象的なお菓子です。

フランスはロレーヌ地方・コメルシーのものが有名で、ふんわり香るバターの焼き菓子です。

全卵、溶かしバターを使用することで甘くやさしいバターの風味とふんわり食感が楽しめて似ている点でもあります。

パウンドケーキは、18世紀後半のイギリスで生まれたお菓子です。

その語源はレシピに由来しています。

パウンドケーキの「パウンド」は、小麦粉、卵、砂糖、バターの4つの材料を1ポンド(pound)ずつ用いたことに由来しており、当初はこの配合に砂糖漬けのフルーツの皮を加えたケーキが結婚式用のウエディングケーキとして出されていました。

1ポンドは約454ｇなので、パウンドケーキは元々かなり大きなケーキでした。

日持ちがすることから、季節の贈答品として遠方の友人や親戚へ送られるようになったそうです。

こうしてパウンドケーキは特別な日のお菓子から、日常的に食べられる親しみやすいお菓子として定着していきました。

バターの風味やふんわり感がマフィンと似ています。

ドーナツは、オランダで作られていた「オリボーレン」という小麦粉、砂糖、卵で作った生地を発酵させ、ラードで揚げたボール状の菓子だと言われています。

ドーナツの名前は「Dough（ドウ）」：生地と「Nut（ナッツ）」：木の実からきており、真ん中にクルミをのせた揚げ菓子が一般的でした。

ドーナツの真ん中に穴が空いてる理由は①真ん中生焼け説②操舵輪ひっかけ説③クルミ無し説④インディアンの矢説など様々あるようです。

卵、バターの風味、ふわふわ食感が似ている点です。

スコーン（scone）とは、イギリスのアフタヌーンティーに代表される伝統のあるスイーツです。

小麦粉やバター、砂糖、ベーキングパウダーなどの材料をもとに作られます。

外側はサクッと、内側はふんわりとした食感が楽しめます。

日本でも、ティータイムや朝食に食べられており、カフェやパン屋さん、スーパーなどで購入することができます。

ふんわり食感が似ている点です。

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