本記事ではコーンフラワーの代替品、代わりに使えるもの、のおすすめを紹介します。
急にコーンフラワーがないときに参考にしてください。
コーンフラワーの使い方は？必要機能や使うタイミングを解説
まずはコーンフラワーとは何か、そして使い方はどんなかを簡単に解説します。
これ↓
ポチップ
元商品の解説↓
- 汁物にとろみをつけたいときに必要で、無いととろみをつけられない。
- コーンブレット、イングリッシュマフィン、トルティーヤなどに用いられる。グルテンフリーなので、アレルギーの人が小麦粉等の代用品として用いられることも多く、粒子が細かい為ダマになりずらい為、お菓子作り初心者でも比較的扱いやすい。黄色
- コーンフラワー和名はヤグルマギク。青、白、ピンク、紫系濃淡、黒、ダークレッドなど、花色がとても豊富で育て方もかんたんで一度巻くとこぼれだねで毎年咲く。
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- なにか子どもたちに作ってあげたいと思ったときにないと作れずに困ってしまいます。ある程度取っておかないといざというときに使えないことが多いです。
コーンフラワーの代わりになるもの、代用品のおすすめまとめ
ではさっそく見ていきましょう。
片栗粉
まずは片栗粉です。
使い方は元物品と同じです。元物品よりとろみが強くつくので、分量の調節が必要です。
使ってみた感想は以下の通り。
元物品と同じ感覚(量)で使いました。その結果、必要以上にとろみがついてしまい、塊のようになってしまいました。
米粉
続いては米粉です。
原料がお米で、コーンフラワーのようなとうもろこしの甘さがないのが一番の相違点です。コーンフラワーよりもキメが細かくなめらかな食感。白色
使ってみた感想は以下の通り。
保育実習で子供たちと一緒に米粉ケーキをつくりました。どうしても食感や色味、ボリューム感が違うので、ベーキングパウダーや天然着色料でアレルギー対応でも楽しく作れるようにしました
コーングリッツ
続いてはコーングリッツです。
ポチップ
原料や製法が同じで、粒子の大きさがこちらの方が大きいので、少しざらざらとした舌触りが残ってしまう。
使ってみた感想は以下の通り。
アレルギー対応食で、手羽先の衣(小麦類)代わりに使用しました。最近では大手スーパーでも取り扱うところが増えてきた印象です
小麦粉
続いては小麦粉です。
小麦から作られているかとうもろこしから作られているかで違うだけで何かを作るときには同じ用途で作れると思います。
使ってみた感想は以下の通り。
小麦粉はどこのお店でも売られていることが多く買いやすいので代用できると思います。触れた感じはそこまで変わらないと思います。
おおばこ
続いてはおおばこです。
ポチップ
使い方は元物品と同じです。しかし、ほとんど使用経験が無かったので、とろみをつけることが難しいです。
使ってみた感想は以下の通り。
使い方をいまいちよく理解できておらず、上手くとろみをつけることができませんでした。
育成用のとしてのコーンフラワーの代用品、代わりになる植物まとめ
続いては食用ではなく観賞用としての園芸の代用を紹介します。
ニゲラ、クロタネソウ
続いてはニゲラ、クロタネソウです。
ポチップ
5月～7月頃に花を咲かせ、草丈は40cm～90cm。「Love in a mist」という別名があるほど葉っぱもそよそよ可愛く切り花にも向く。花は青、白、ピンク、紫色などで上部でこぼれだねでもよく咲く。
使ってみた感想は以下の通り。
春バラの季節に咲き、バラにはないブルー系の花なのでバラのアレンジメントに入れるととてもよく合う。
マツムシソウ、スカビオサ
続いてはマツムシソウ、スカビオサです。
ポチップ
地中海沿岸～西アジア原産。高性種で多年草。青系からピンク、濃赤紫、白など花色豊富で、花の中央が盛り上がるのが特徴。八重咲き種はまるで球形の花のように見える。ピンクッションフラワーと言われることもある。
使ってみた感想は以下の通り。
種まきするものは暑さにも強く丈夫で毎年きれいに咲いてくれる。一株から次々つぼみが上がり切り花にも向く。これもバラとアレンジするときれい。
コーンフラワーの正規品の買える場所、販売店とおすすめブランドまとめ！
本記事で紹介した代用品が全てない場合には、コーンフラワーを購入しましょう。
買える場所
買える場所としては、
大きめのスーパー（イオン等）
カルディ
園芸用品店（育成用）
などがオススメです。
おすすめブランド
また、ネットで購入するのも種類が多くて選び放題。
時間に余裕がある際は検討ください。
その場合のおすすめブランドは以下の通り。
- Sainsbury’sのプライベート商品がオススメです。量が多くコスパが良いと思います。
- 北海道産コーンフラワー 1kg 富澤商店 国産 とうもろこし粉 業務用職場で使用していたので。比較的安価で安心の国産。外国産は粒子が一定でない事がある。舌触りに違いが出るし、作業工程がふえるから
- あまり買えるところが少ないと思うので、アマゾンなどの通販で買うのが一番いいのかなと思います。探すのにも一苦労すると思うので。
- 育成用：タキイ種苗 矢車草八重咲混合 かなりたっぷり入っている。直播きできる。
終わり。
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