本記事では「揚げ玉」の代用品のおすすめを紹介します。
揚げ玉の代わりになるものを知りたい方は参考にしてください。
「揚げ玉」の特徴は？代用品はある？
まずは「揚げ玉」の特徴について解説します。
揚げ玉とは、てんぷらを作るときにできる揚げカスのことです。
サクサクしているので料理のトッピングにして食感を楽しんだり、粉もの料理に入れて水分を吸収し、生地の強度を上げたりします。
代用としては、サクサクした食感と吸水性が高いものであることが求められます。
ポチップ
「揚げ玉」の代用品おすすめ5選
「揚げ玉」の代用品は、以下のとおりです。
それでは、それぞれの詳細を見ていきましょう。
パン粉
揚げ玉の代用品1つ目は、「パン粉」です。
ポチップ
パン粉は、焼き上げたパンを粉砕して粒子をそろえたもので、揚げ衣や料理の繋ぎに適しています。
乾燥しているものはサクサクしていて吸水性に富むので、揚げ玉の代わりに粉もののつなぎに入れることができます。
スーパーで購入できます。
油揚げ
揚げ玉の代用品2つ目は、「油揚げ」です。
ポチップ
油揚げは、薄切りにした豆腐を油で揚げたもので、細かく刻むと揚げ玉のような食感と風味があります。
トースターで数分焼き、細かく刻むだけで代用品の完成です。
スーパーや豆腐店などで購入できます。
いか天スナック
揚げ玉の代用品3つ目は、「いか天スナック」です。
ポチップ
いか天スナックは、イカの身を揚げたスナック菓子で、サクッとしていてイカのうまみが広がります。
細かく砕いて料理に加えるだけで、簡単に揚げ玉の代用に使用できます。
スーパーやコンビニ、駄菓子店などで購入可能です。
乾燥麩
揚げ玉の代用品4つ目は、「乾燥麩」です。
ポチップ
乾燥麩は、小麦グルテンを主成分とした麩の一種で、生麩を乾燥させたものです。
細かくし、水や出汁で戻してから料理に加えることで、揚げ玉のような食感に近づきます。
スーパーや専門店、ネットショップで購入できます。
自作天かす
揚げ玉の代用品5つ目は、「自作天かす」です。
自作の天かすは、てんぷらの衣を揚げたもので、自宅で簡単に作ることができます。
ボウルに水、お酢、薄力粉をいれよく混ぜます。
170℃の油に刷毛で振り落とし、きつね色になるまで揚げれば完成です。
材料はスーパーやコンビニで購入可能です。
揚げ玉はどこで買える？
本記事で紹介した代用品がすべて無い場合には、「揚げ玉」を購入しましょう。
買える場所のおすすめは
揚げ玉は以下で購入ができます。
- Amazon（アマゾン）
- 楽天市場
- Yahoo!ショッピング
- ロフトや東急ハンズなどのバラエティショップ
- ドン・キホーテ
- イオンモールなどのショッピングセンター
- ドラッグストア
正規品のおすすめ
揚げ玉の正規品のおすすめは以下です。
業務用の揚げ玉！
ポチップ
使いやすい容器の揚げ玉！
ポチップ
揚げ玉の代用品まとめ
この記事では「揚げ玉」の代用品のおすすめをまとめて紹介しました。
揚げ玉が手に入りにくい場合や、似ているものが欲しいというときにぜひ参考にしてみてください。
また、揚げ玉は以下から買えますので、気になる方は併せてご覧ください。
- Amazon（アマゾン）
- 楽天市場
- Yahoo!ショッピング
- ロフトや東急ハンズなどのバラエティショップ
- ドン・キホーテ
- イオンモールなどのショッピングセンター
- ドラッグストア
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