タピオカ粉の代用品、代わりになるものおすすめまとめ！

タピオカ粉は、キャッサバという芋の根から作られる粉です。

もちもちした食感が特徴で、タピオカパールやパン、デザートの材料として使われます。

グルテンフリーで、小麦アレルギーの方にも適しています。

タピオカ粉の代用として利用するは、とろみ付けやモチモチした食感が出せることが必要です。

片栗粉は、タピオカ粉の代わりにとろみ付けや揚げ物の衣として使えます。

じゃがいも由来のデンプンで、加熱すると透明感のあるとろみがつき、料理をなめらかに仕上げることができます。

ただし、タピオカ粉と比べると粘り気が少なく、冷めるととろみが弱くなる特徴があります。

もちもち感を出すには向いていませんが、手軽に使えるため、スープやあんかけ料理には最適です。

片栗粉はスーパーや製菓材料店、オンラインショップで購入できます。

白玉粉は、タピオカ粉の代わりにもちもちとした食感を出したいときに使えます。

白玉粉は、もち米を細かく砕いてつくられており、水を加えて練ることで弾力のある生地になります。

お団子や和菓子作りには最適です。

タピオカ粉よりもやわらかく仕上がりますが、茹でることでしっかりとした弾力を出すことができます。

スープやとろみ付けには向きませんが、デザート作りにはぴったりです。

白玉粉はスーパーやオンラインショップで購入できます。

米粉は、タピオカ粉の代わりにパンやお菓子作りに使うことができます。

米を細かく粉状にしたもので、グルテンを含まないため、小麦アレルギーの方にも適しています。

タピオカ粉ほどの強いもちもち感はありませんが、しっとりとした食感になり、蒸しパンやクレープ作りに向いています。

また、揚げ物の衣に使うとカリッと仕上がるのも特徴です。

米粉はスーパーや製菓材料店、オンラインショップで購入できます。

コーンスターチは、タピオカ粉の代わりにとろみ付けや焼き菓子の材料として使えます。

とうもろこし由来のデンプンで、加熱すると透明感のあるとろみがつき、プリンやカスタードクリームのなめらかさを引き出します。

タピオカ粉より軽い仕上がりになりますが、冷めると固まりやすい特徴があるため、用途に合わせて使い分けることが大切です。

とろみをつける料理やデザート作りに適しており、スーパーや製菓材料店、オンラインショップで購入できます。

くず粉は、タピオカ粉の代わりに料理やお菓子作りで使用できます。

​クズの根から得られるデンプンを精製して作られる食用粉で、加熱すると透明感のあるとろみがつき、料理をなめらかに仕上げることができます。

​また、冷めても固くなりにくく、上品な口当たりが特徴です。​

ただし、タピオカ粉よりも高価で入手しにくい場合があります。​

くず粉は、スーパーや製菓材料店、オンラインショップで購入できます。

小麦粉は、タピオカ粉の代用品として使えます。

ただ、タピオカ粉特有のもちもちとした食感は再現できません。

また、小麦粉にはグルテンが含まれているため、アレルギーでグルテンフリーが必要な方には適していません。

小麦粉はスーパーで購入できます。

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