本記事では「背脂」の代用品のおすすめを紹介します。
背脂の代わりになるものを知りたい方は参考にしてください。
「背脂」の特徴は？代用品はある？
まずは「背脂」の特徴について解説します。
背脂は、豚の背中部分の脂肪で、ラーメンや炒め物に使用される食材です。
コクと旨味を与え、まろやかな風味を生み出します。
背脂の代用品として使用するには、動物性または植物性の油脂で、加熱するとコクと旨味が出るものを選ぶと良いでしょう。
ポチップ
「背脂」の代用品おすすめ5選
「背脂」の代用品は、以下のとおりです。
それでは、それぞれの詳細を見ていきましょう。
ラード
背脂の代用品1つ目は、「ラード」です。
ポチップ
ラードは、豚の脂肪から精製された動物性油脂です。
背脂と比べて液体状で扱いやすく、同じ豚由来のため風味が最も近いので代用品になります。
ただし背脂として使用するには、固形の背脂ほどの食感は得られない点に注意が必要です。
スーパーマーケットで購入可能です。
牛脂
背脂の代用品2つ目は、「牛脂」です。
牛脂は、牛肉の脂肪部分を固めた動物性油脂です。
背脂と比べて融点が高く風味が異なりますが、コクと旨味を提供できるため代用品として使用できます。
精肉店やスーパーマーケットで購入可能です。
鶏皮
背脂の代用品3つ目は、「鶏皮」です。
ポチップ
鶏皮は、加熱すると脂が溶け出します。
背脂と比べて脂肪含有量は少なめですが、加熱することで油脂とコクを加えられるため代用品として利用できます。
スーパーマーケットで購入可能です。
バター
背脂の代用品4つ目は、「バター」です。
ポチップ
バターは、乳製品から作られた動物性油脂です。
背脂と比べると風味が大きく異なりますが、コクと滑らかさを料理に加えることができるため代用品として使用可能です。
乳製品特有の風味が料理の味に影響することがある点に注意が必要です。
スーパーマーケットで購入可能です。
オリーブオイル
背脂の代用品5つ目は、「オリーブオイル」です。
ポチップ
オリーブオイルは、オリーブから抽出された植物性油脂です。
背脂と比べて液体状で風味が異なりますが、料理にコクと滑らかさを加えることができるため代用品として使用できます。
ただし背脂として使用するには、オリーブ特有の風味が和風料理には合わない場合がある点に注意が必要です。
スーパーマーケットで購入可能です、
背脂はどこで買える？
本記事で紹介した代用品がすべて無い場合には、「背脂」を購入しましょう。
買える場所のおすすめは
背脂は以下で購入ができます。
- Amazon（アマゾン）
- 楽天市場
- Yahoo!ショッピング
- ドン・キホーテ
- イオンモールなどのショッピングセンター
- ドラッグストア
正規品のおすすめ
背脂の正規品のおすすめは以下です。
国産の背脂！
ポチップ
業務用の背脂！
ポチップ
背脂の代用品まとめ
この記事では「背脂」の代用品のおすすめをまとめて紹介しました。
背脂が手に入りにくい場合や、似ているものが欲しいというときにぜひ参考にしてみてください。
また、背脂は以下から買えますので、気になる方は併せてご覧ください。
- Amazon（アマゾン）
- 楽天市場
- Yahoo!ショッピング
- ドン・キホーテ
- イオンモールなどのショッピングセンター
- ドラッグストア
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