本記事では「コーンシロップ」の代用品のおすすめを紹介します。
コーンシロップの代わりになるものを知りたい方は参考にしてください。
「コーンシロップ」の特徴は？代用品はある？
まずは「コーンシロップ」の特徴について解説します。
コーンシロップは、トウモロコシのデンプンを酵素、酸で分解し、糖に変えたシロップ液で、ブドウ糖の含有率が高く、粘性が高いのも特徴です。
甘味度はグラニュー糖と比較して半分以下で、150℃ほどで溶解、カラメル化します。
ソフトドリンクはじめ各種飲料、スナック菓子、アイスクリーム、ヨーグルトなどの商品に幅広く使われており、砂糖よりもコストが安く、液体のため輸送や取り扱いも容易にできる商品です。
ポチップ
「コーンシロップ」の代用品おすすめ5選
「コーンシロップ」の代用品は、以下のとおりです。
それでは、それぞれの詳細を見ていきましょう。
ガムシロップ
コーンシロップの代用品1つ目は、「ガムシロップ」です。
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ガムシロップは、砂糖液とアラビアゴムやデンプンを原料として作られる液状の甘味料で、砂糖が溶けにくい冷たい飲み物などに使用できます。
グラニュー糖と似た味わいをしているため代用品として使用できますが、甘味が強いため味見をしながら調節してください。
スーパーや100均で購入できます。
メープルシロップ
コーンシロップの代用品2つ目は、「メープルシロップ」です。
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メープルシロップは、カエデなどの樹木から取れる樹液を濃縮したもので、粘度が低いためさらさらとしており、カラメルのような香ばしさがあるのが特徴です。
出来上がりは少し茶色っぽくなりますが、コーンシロップと同じように代用できます。
スーパーや薬局で購入できます。
蜂蜜
コーンシロップの代用品3つ目は、「蜂蜜」です。
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蜂蜜は、ミツバチが集めた花の蜜が原料で、20%の水分と果糖やブドウ糖などの糖類、微量のミネラルや有機酸が含まれた吸湿性の高い食品です。
出来上がりは黄金色になる代用品ですが、色の変化がわかりづらいので加熱不足には注意が必要です。
スーパーや薬局で購入できます。
水あめ
コーンシロップの代用品4つ目は、「水あめ」です。
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水あめは、穀物や芋類に含まれるデンプンを人工的に分解、糖化して作られる甘味料で、透明でとろりとしており、すっきりとした上品な甘味が特徴です。
コーンシロップも水あめと同じような特徴を持っているため、代用品として使用できます。
スーパーや薬局で購入できます。
アガベシロップ
コーンシロップの代用品5つ目は、「アガベシロップ」です。
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アガベシロップは、メキシコを原産とするサボテンの一種、アガベ植物から抽出された天然の甘味料で、低GI食品で抗酸化作用のある商品です。
蜂蜜よりもさらっとしていて柔らかな甘味を持つ代用品です。
業務スーパーやネットで購入できます。
コーンシロップはどこで買える？
本記事で紹介した代用品がすべて無い場合には、「コーンシロップ」を購入しましょう。
買える場所のおすすめは
コーンシロップは以下で購入ができます。
コーンシロップの代用品まとめ
この記事では「コーンシロップ」の代用品のおすすめをまとめて紹介しました。
コーンシロップが手に入りにくい場合や、似ているものが欲しいというときにぜひ参考にしてみてください。
また、コーンシロップは以下から買えますので、気になる方は併せてご覧ください。
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