赤味噌の代用品、代わりになるものおすすめまとめ!

赤味噌の代用品、代わりになるものおすすめまとめ!

本記事では「赤味噌」の代用品のおすすめを紹介します。

赤味噌の代わりになるものを知りたい方は参考にしてください。

赤味噌の代用品TOP3選

アイテム名ポイント
米味噌米麹を使用した味噌!
合わせ味噌異なる種類の味噌を合わせたもの!
テンメンジャン砂糖や香辛料を加えた甘みそ!

代用品を全部見る

目次

「赤味噌」の特徴は?代用品はある?

「赤味噌」の特徴は?代用品はある?
引用元:山崎醸造

まずは「赤味噌」の特徴について解説します。

「赤味噌」ってどんなアイテム?

赤味噌は、味噌汁や煮込み料理、炒め物など幅広い料理に使用される、熟成期間が長いことが特徴の味噌です。

長期間熟成されていることで、色が濃くなり、塩分濃度も高めになっています。

赤味噌として利用するには、赤味噌の特徴である塩分量を調整したり、コクを追加して赤味噌の味に近づける必要があります。

「赤味噌」の代用品おすすめ6選

「赤味噌」の代用品は、以下のとおりです。

それでは、それぞれの詳細を見ていきましょう。

米味噌

赤味噌の代用品1つ目は、「米味噌」です。

どんなアイテム?似ている点は?

米味噌は、米麹を使用した最も一般的な味噌です。

米味噌に醤油とみりんを加えることで、赤味噌の代用品として使用できます。

スーパー等で購入可能です。

合わせ味噌

赤味噌の代用品2つ目は、「合わせ味噌」です。

どんなアイテム?似ている点は?

合わせ味噌は、異なる種類の味噌(米味噌・麦味噌・豆味噌など)を混合した製品です。

塩や醤油、みりんを加えることで、赤味噌の代用品として使用できます。

スーパー等で購入可能です。

テンメンジャン

赤味噌の代用品3つ目は、「テンメンジャン」です。

どんなアイテム?似ている点は?

テンメンジャンは、小麦粉を麹で発酵させ、砂糖や香辛料を加えた甘みそで、濃厚な甘みとコクが特徴の中華調味料です。

赤味噌の代用品として使用できますが、赤味噌より甘みが強く塩分が控えめなので、代用品として使用する際は、醤油または塩を加えて甘みを調整する必要があります。

スーパー等で購入可能です。

コチュジャン

赤味噌の代用品4つ目は、「コチュジャン」です。

どんなアイテム?似ている点は?

コチュジャンは、韓国発祥の唐辛子味噌で、もち米麹・唐辛子・大豆を発酵させた甘辛いペースト状の調味料です。

味噌にコチュジャンを少量混ぜ、組み合わせることで、赤味噌の代用品として使用することができます。

スーパー等で購入可能です。

八丁味噌

赤味噌の代用品5つ目は、「八丁味噌」です。

どんなアイテム?似ている点は?

八丁味噌は、一般的な赤味噌とは異なり、大豆と塩のみを原料に二夏二冬以上かけて熟成させた、濃厚なコク・酸味・渋みが特徴の愛知県岡崎市発祥の伝統的な豆味噌です。

醤油やみりんで味を調整することで、赤味噌の代用品として使用できます。

スーパーやオンラインショップ等で購入可能です。

とんかつソース

赤味噌の代用品6つ目は、「とんかつソース」です。

どんなアイテム?似ている点は?

とんかつソースは、果実を多く含みトロリとした甘みが特徴の調味料です。

味噌にとんかつソースを加えることで赤味噌のような深みがでるので、代用品として使用できます。

ただし、とんかつソースの味は濃厚なので、使う量には注意が必要です。

スーパー等で購入可能です。

赤味噌はどこで買える?

本記事で紹介した代用品がすべて無い場合には、「赤味噌」を購入しましょう。

買える場所のおすすめは

赤味噌は以下で購入ができます。

赤味噌を買える場所

正規品のおすすめ

赤味噌の正規品のおすすめは以下です。

赤味噌の代用品まとめ

この記事では「赤味噌」の代用品のおすすめをまとめて紹介しました。

赤味噌が手に入りにくい場合や、似ているものが欲しいというときにぜひ参考にしてみてください。

また、赤味噌は以下から買えますので、気になる方は併せてご覧ください。

購入可能場所
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