クレームドゥーブルの代用品、代わりになるものおすすめまとめ！

クレームドゥーブルは、フランス発祥の乳製品で、乳脂肪分が40％以上ある非常に濃厚でなめらかなクリームです。

ホイップしても形が崩れにくく、風味もリッチで、デザートやソース、料理のコク出しに使われます。

チーズのような軽い酸味を持つタイプもあります。

代用するには、高脂肪（40％以上）の生クリームで、できれば軽い酸味や濃厚な舌触りがあることが必要です。

生クリームとサワークリームを半量ずつ混ぜると、クレームドゥーブルの代用品ができます。

生クリームのコクとサワークリームのさわやかさを取り入れ、クレームドゥーブルの質感や風味に近づけることができます。

両方ともスーパーで購入可能です。

生クリーム+ヨーグルトは、ヨーグルトの酸味と生クリームの脂肪分が合わさり、滑らかでコクのある仕上がりになるため代用可能です。

ヨーグルトは水切りヨーグルトにして代用するとよりクレームドゥーブルに近づきます。

材料は二つともスーパーで購入できます。

水切りヨーグルトは、プレーンヨーグルトの水分を抜いたもので、もったりとした濃厚食感と控えめな酸味が特徴です。

クレームドゥーブルほどのリッチさはありませんが、代用可能です。

コンビニやスーパーで購入可能です。

ギリシャヨーグルトは、水分をしっかり切って濃縮されたヨーグルトで、クリーミーな質感と軽い酸味が特徴です。

クレームドゥーブルと比べて脂肪分はやや低いですが、なめらかなコクと酸味があるため代用できます。

質感が似ており、フルーツに添えたりディップとして使用できます。

ただし、加熱調理には分離しやすく不向きなため、冷製レシピ向きである点に注意が必要です。

スーパーやコンビニ、ドラッグストアで購入可能です。

サワークリームは、生クリームに乳酸菌を加えて発酵させた乳製品で、やわらかな酸味とコクが特徴です。

クレームドゥーブルと比べて酸味がやや強めですが、脂肪分が高くクリーミーな点で代用できます。

濃厚さと質感が近いため、料理やお菓子のレシピに応じて使うことができます。

ただし、加熱に弱く分離しやすいため、加熱するレシピには注意が必要です。

輸入食品店、スーパー、製菓材料店などで購入できます。

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