フルールドセルの代用品、代わりになるものおすすめまとめ！

フルールドセル（Fleur de Sel）は、フランス語で「塩の花」という意味を持つ、高級な天日塩の一種です。

海水を塩田で自然蒸発させる際、表面に薄く結晶化したごく細かい塩の結晶を手作業で収穫します。

風味が繊細でミネラル分を豊富に含み、料理の仕上げに使われることが多いです。

サクサクとした食感と豊かな風味が特徴です。

フルールドセルを代用するには、繊細な塩味と食感を持ち、ミネラル分を多く含む高品質な塩であることが必要です。

岩塩は地中で結晶化した塩で、ミネラル分が豊富でカリッとした食感が特徴です。

フルールドセルと比べてまろやかさや甘みはやや控えめですが、粗めの結晶で仕上げ塩として使えるので代用できます。

ただし、塩辛さが強い場合があるので使用量には注意が必要です。

スーパーやカルディ、ネットショップで購入可能です。

伯方の塩 フルールドセルは国産の天日塩を使った商品で、カリッとした食感と穏やかな塩味が特徴のアイテムです。

フルールドセルと比べて産地が異なりますが、粒の大きさやまろやかさが近いため代用できます。

ただし、海外産と風味が異なる場合があります。

スーパーやネットショップで購入可能です。

カマルグの塩は、フランス・カマルグ地方で採れる海塩で、ミネラルが豊富で旨味が強いことが特徴です。

フルールドセルと比べて産地が異なるだけで性質は近く、結晶の粒感や風味が似ているため代用できます。

粒感やミネラル感が必要な場合おすすめです。

カルディやネットショップで購入可能です。

シチリアの塩は、イタリア・シチリア島で作られる海塩で、ミネラル分が豊富でまろやかな塩味が特徴です。

フルールドセルと比べ産地が異なりますが、粒の大きさやまろやかさが似ているので代用できます。

ただし、風味や食感がやや異なる点に注意が必要です。

輸入食材店やネットショップで購入可能です。

ハーブソルトは、粗塩にハーブやスパイスを加えた商品で、香りや風味が特徴のアイテムです。

フルールドセルと比べて香りが強くなりますが、粗塩の粒感があるため仕上げ塩として代用できます。

ただし、ハーブの香りが料理に影響する点に注意が必要です。

スーパーやカルディで購入可能です。

普通の食塩は、精製された塩化ナトリウムが主成分の商品です。

フルールドセルと比べて粒感やまろやかさはありませんが、塩味を付けるという点では代用できます。

ただし、粒感や甘み、まろやかさは再現できない点に注意が必要です。

スーパーで購入可能です。

• Amazon（アマゾン）
• 楽天市場
• Yahoo!ショッピング
• カルディコーヒーファーム
• 成城石井
• 北野エース
• 百貨店の高級食材コーナー
• 輸入食材店