バイマックルーの代用品、代わりになるものおすすめまとめ！

バイマックルー（こぶみかんの葉）は、タイ料理に欠かせないハーブで、爽やかな柑橘系の香りが特徴です。​

トムヤムクンやグリーンカレーなどの料理に使用され、独特の風味を加えます。​​

バイマックルーの代用品として使用するには、柑橘系の香りを持ち、料理に爽やかな風味を加えることが必要です。

レモングラスは、レモンに似た香りを持つハーブです。

タイ料理によく使用されます。

​バイマックルーと同様に爽やかな風味を加えることができ、スープやカレーに適しています。​

スーパーやアジア食材店等で入手可能です。

みかんの皮は、柑橘系の香りを持ち、料理に爽やかな風味を加えることができます。

​バイマックルーの代わりに使用する際は、皮についたワックスを塩で落とし、白い部分を取り除き、細かく刻んで使用します。

​スーパー、青果店等で購入できます。​

すだちは、柚子と同じ種類の、香り高く爽やかな酸味が特徴の香酸柑橘です。

すだちには、酸味に加え、ほんのり苦味があるので、バイマックルーと風味が似ています。

スーパー、青果店等で購入可能です。

柚子胡椒は、青唐辛子と柚子、塩で作られた調味料です。

スパイシーな胡椒と柚子の香りと苦みが効いた、日本でも馴染みのある調味料で、エスニック料理と相性が非常にいいといわれています。

スーパー等で入手可能です。

レモンの皮は、一般的な柑橘類で、爽やかな香りを持ちます。​バイマックルーの代わりに使用することで、料理に爽やかな風味を加えることができます。​スーパーや果物店で入手可能です。

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