白味噌の代用品、代わりになるものおすすめまとめ！

白味噌は、米麹を多く含み、塩分濃度が低く、甘口の味わいが特徴の米味噌です。

クリーム色や薄い茶色をしていて短期間で発酵させる味噌で、舌触りがなめらかです。

主に西日本で生産され、京都の西京味噌などが有名です。

味噌汁や雑煮、和菓子など色々な料理に活用できます。

合わせ味噌は異なる種類や、異なる山地の味噌を混ぜ合わせて作られた調味料です。

白味噌と同量を使い、甘さが足りない場合はみりんや砂糖を加えることで白味噌に近い風味を持ち、料理に深みを与えます。

スーパー等で購入することが可能です。

赤味噌は赤褐色をした味噌の一種で、主に大豆を原料とし長期間熟成させた味噌の事です。

白味噌と同量を使用し、甘さを調整するためにみりんや砂糖を加えることで白味噌に近づけることができます。

色味は変わりますが、煮物や味噌汁に適しています。

スーパー等で購入可能です。

西京味噌は甘味があり、塩分濃度が低いので、白味噌の風味に近い味噌になります。

白味噌の代用品にもなり、料理によっては白味噌を同量に使ったり、少し水分を足すと良いでしょう。

味噌専門店やオンラインショップ等で購入できます。

テンメンジャンは、中華料理で使われる甘味のある調味料です。

少し辛味がありますが、白味噌の代用品としても使用できます。

白味噌の代用品として使用する場合、辛さが気になる場合は砂糖の量で調節すると良いです。

スーパーや輸入食品店等で購入可能です。

自家製白味噌は文字通り、自宅で作る白味噌です。

大豆、塩、麹を使って自宅で白味噌を作ることも可能です。

手間はかかりますが、新鮮な白味噌を楽しめます。

それぞれの材料はスーパーやオンラインで購入できます。

• スーパー
• ドン・キホーテ
• ディスカウントストア
• イオンモールなどのショッピングセンター
• 業務スーパー
• Amazon（アマゾン）
• 楽天市場
• Yahoo!ショッピング