湯豆腐の昆布の代用品、代わりになるものおすすめまとめ！

湯豆腐の昆布は、水に浸してから火にかけ、昆布の旨みを抽出します。

湯豆腐の大豆の甘みや昆布だしの旨味を楽しむことができます。

また、豆腐に火を通し過ぎないようにする目的もあります。

昆布茶は、昆布を粉末状に加工し、食塩などの調味料と合わせたものです。

昆布茶は、そのまま湯に溶かせば使えるので、簡単に昆布だしをとることができます。

昆布茶は調味料が入っているため、塩分に注意する必要があります。

白だしは、白醤油と鰹や昆布から取っただしを合わせたものです。

味を調えるためにみりん、塩を加えているものが多いです。

甘みが少なく、塩分のキリっとした味が引き立ちます。

甘みがなく、塩分が濃いので、味を見ながら調味料を足していき、自分好みの味になります。

めんつゆは、鰹や昆布だしに醤油、みりん、酒、砂糖などの調味料を合わせたものです。

麺類に合わせて作られており、甘みがあるのが特徴です。

家に常備しているご家庭も多いので代用しやすいです。

顆粒だしは、鰹節や昆布などの素材を細かく粉砕したものと塩などの調味料が混ぜ合わさったものです。

お湯で溶かすだけで、簡単にだしをとることができます。

家で常備している人も多く、スーパーでも簡単に手に入ります。

原料の素材により、風味が異なります。

干しシイタケは、シイタケを乾燥させたもので、使う時は水に戻してから使います。

干しシイタケの戻し汁は、うま味成分が含まれているので、戻し汁をそのまま使いましょう。

水に戻すため、だしをとるには半日程度、時間がかかります。

かつお節は、鰹の頭や内臓、骨を取り除き、煮てから燻したものです。

水にかつお節を少量入れてから火にかけ、沸騰したら火を止めます。

数分ほど置いておき、かつお節を引き上げましょう。

長く煮込むと雑味が出やすくなります。

• スーパー
• ドン・キホーテ
• イオンモールなどのショッピングセンター
• Amazon（アマゾン）
• 楽天市場
• Yahoo!ショッピング