本記事では「生姜」の代用品のおすすめを紹介します。
生姜の代わりになるものを知りたい方は参考にしてください。
生姜の代用品TOP3選
| アイテム名 | イメージ写真 | 似ているポイント |
|---|---|---|
| 長ネギ |  引用元：キューピー公式 | 詳細を見る |
| セロリ |  引用元：キッコーマン株式会社公式 | 詳細を見る |
| 梅干し |  引用元：紀州梅の里なかた公式 | 詳細を見る |
「生姜」の特徴は？代用品はある？
まずは「生姜」の特徴について解説します。
生姜は、魚や鶏肉、豚肉の臭みを消してくれ、味のアクセントとして風味も付けてくれます。
また、体を温める効果もあります。
ポチップ
「生姜」の代用品おすすめ9選
「生姜」の代用品は、以下のとおりです。
それでは、それぞれの詳細を見ていきましょう。
長ネギ
生姜の代用品1つ目は、「長ネギ」です。
ポチップ
長ネギは、どの部分を使っても臭みを消してくれるため生姜の代用品として使用できます。
青い部分は長時間煮込んでも崩れず栄養も高い食材です。
セロリ
生姜の代用品2つ目は、「セロリ」です。
ポチップ
セロリは、葉っぱの部分が臭み消しをしてくれ生姜の代用品として使用できます。
冷凍保存も可能なので、使いたいときに活用できます。
シチューやポトフなどに入れると風味も良くなります。
梅干し
生姜の代用品3つ目は、「梅干し」です。
ポチップ
梅干しは、クエン酸などの成分が消臭効果を発揮し生姜の代用品として使用できます。
臭みの強い魚におすすめの代用品です。
臭みを取る以外にも、骨を柔らかくし食べやすくしてくれます。
料理酒
生姜の代用品4つ目は、「料理酒」です。
ポチップ
料理酒は、肉や魚の臭み消しの役割してくれるため生姜の代用品として使用できます。
料理のうまみやコクを引き出し、味を染み込みやすくしてくれます。
味噌
生姜の代用品5つ目は、「味噌」です。
ポチップ
味噌は、臭み消しをしてくれるため生姜の代用品として使用できます。
味が濃いため、生姜の代用品として使用する場合は、醤油など他の調味料を減らすことが必要になります。
ニンニク
生姜の代用品6つ目は、「ニンニク」です。
ポチップ
ニンニクは、消臭効果があるため生姜の代用品として使用できます。
肉料理に最適ですが、入れすぎると味が変化してしまったり講習が気になってしまう場合があります。
黒コショウ
生姜の代用品7つ目は、「黒コショウ」です。
ポチップ
黒コショウは、臭みを消すのに生姜の代用品として使用できます。
下味をつけるためにも使用され、肉や魚、パスタ料理などに最適です。
紅ショウガ
生姜の代用品8つ目は、「紅ショウガ」です。
ポチップ
紅ショウガは、生の生姜を梅酢でつけた食べ物です。臭み消しの効果が生姜の代用品として使用できます。
入れすぎると味や色が変わってしまうので、調整が必要です。
青じそ
生姜の代用品9つ目は、「青じそ」です。
ポチップ
青じそは、肉の臭みを消してくれるため生姜の代用品として使用できます。
生姜焼きやつくねなどに最適な食材で、料理の風味を豊かにしてくれます。
生姜はどこで買える？
本記事で紹介した代用品がすべて無い場合には、「生姜」を購入しましょう。
買える場所のおすすめは
生姜は以下で購入ができます。
- スーパー
- Amazon（アマゾン）
- 楽天市場
- Yahoo!ショッピング
生姜の代用品まとめ
この記事では「生姜」の代用品のおすすめをまとめて紹介しました。
生姜が手に入りにくい場合や、似ているものが欲しいというときにぜひ参考にしてみてください。
また、生姜は以下から買えますので、気になる方は併せてご覧ください。
- スーパー
- Amazon（アマゾン）
- 楽天市場
- Yahoo!ショッピング
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